La pomme est l'un des fruits les plus courants et les plus abordables de la population mondiale. Chaque année, des millions de tonnes de fruits sont cultivés sur la planète, qui sont utilisés non seulement pour la nourriture et la fabrication de jus de fruits, mais aussi pour préparer une grande variété de plats, de médicaments et même de cosmétiques. Il semblerait que les pommes soient connues. Mais peut-être que certains des faits sur les pommes ci-dessous seront nouveaux.
1. En biologie, les pommes appartiennent à la famille des rosacées. Dans la famille avec pommes, abricots, pêches, prunes, cerises et même framboises coexistent.
2. Selon l'une des versions, les boules de Noël en verre sont une imitation de pommes. En Allemagne, les arbres de Noël ont longtemps été décorés de vraies pommes. Cependant, en 1848, la récolte des pommes était médiocre et les souffleurs de verre de la ville de Lauscha fabriquaient et vendaient rapidement des boules de verre remplaçant les pommes.
C'est juste une imitation d'une pomme
3. Plus récemment, des scientifiques chinois et américains, dans une étude conjointe, ont découvert que des pommes maison modernes apparaissaient à l'ouest du Tien Shan sur le territoire de l'actuel Kazakhstan. Environ la moitié du génome des pommes modernes provient de là. Pour tirer cette conclusion, les généticiens ont examiné le matériel de 117 variétés de pommes du monde entier. Bien qu'avant même cette étude, le Kazakhstan était considéré comme le berceau de la pomme. Le nom de l'ancienne capitale de l'état en traduction signifie "père des pommes", et à proximité il y a un monument à une pomme.
Les premières pommes sont nées ici - Alma-Ata
4. Un monument à une pomme, et en particulier au Koursk Antonovka, se trouve également à Koursk. La pomme de cuivre creuse pèse 150 kg et est installée devant le temple Voskresensko-Ilyinsky. Au moins quatre monuments aux pommes ont été érigés aux États-Unis; il existe des sculptures dédiées à ce fruit à Moscou et à Oulianovsk.
Monument à "Antonovka" à Koursk
5. La culture de cultivars de pommes a commencé dans la Grèce antique. Les auteurs grecs décrivent plus de 30 variétés de ce fruit. Les Grecs ont dédié des pommiers à Apollon.
6. Plus de 200 000 tonnes de pommes sont récoltées dans 51 pays du monde. Au total, près de 70 millions de tonnes de ces fruits ont été cultivées dans le monde en 2017. La grande majorité - 44,5 millions de tonnes - est cultivée en Chine. La Russie, avec une récolte de 1,564 million de tonnes, se classe 9ème, en retard sur l'Iran, mais devant la France.
7. En raison du régime de sanctions pendant plusieurs années, les importations de pommes en Russie sont passées de 1,35 million de tonnes à 670 000 tonnes. Néanmoins, la Russie reste le plus gros importateur des fruits les plus appréciés. En deuxième lieu, et aussi à cause du régime de sanctions, la Biélorussie. Un petit pays, d'où, évidemment, les pommes sont réexportées vers la Russie, importe 600 000 tonnes de pommes par an.
8. Environ la moitié du marché mondial de la pomme est occupée par les variétés «Golden Delicious» et «Delicious».
9. La Bible ne spécifie pas la pomme comme symbole de la chute. Son texte ne parle que des fruits de l'arbre du bien et du mal, qu'Adam et Ève ne pouvaient pas manger. Les illustrateurs de la Bible médiévale ne connaissaient probablement tout simplement pas les autres fruits délicieux et représentaient des pommes dans ce rôle. Puis la pomme en tant que symbole de la chute a migré vers la peinture et la littérature.
10. Les substances utiles, dont il y en a beaucoup dans la pomme, se trouvent dans la peau et la couche actuelle qui l'entoure. La partie principale de la pulpe est simplement agréable au goût et les os, s'ils sont consommés en grande quantité, peuvent même provoquer des intoxications.
11. En 1974, la variété de pomme la plus délicieuse a été introduite au Japon et elle est devenue la plus chère. Les fleurs de pommier de la variété Sekaichi sont pollinisées exclusivement à la main. Les fruits noués sont versés avec de l'eau et du miel. Les pommes sont soigneusement surveillées, jetant les pommes gâtées même sur les arbres. Les fruits mûrs sont placés dans des emballages individuels et mis en boîtes de 28 pièces. Les pommes moyennes pèsent jusqu'à un kilogramme, les détenteurs de records poussent encore plus. Ces merveilleuses pommes sont vendues 21 $ chacune.
Pomme japonaise très chère
12. La fête du Sauveur de la pomme (Transfiguration du Seigneur, 19 août) serait plus correctement appelée le Sauveur du raisin - selon les canons, jusqu'à ce jour, il était impossible de manger du raisin. En l'absence de raisins, l'interdiction est passée aux pommes. Lors de la fête de la Transfiguration, les pommes de la nouvelle récolte sont consacrées et vous pouvez les manger. Bien entendu, l'interdiction ne s'applique pas aux pommes de l'ancienne récolte.
13. Une pomme coupée ou mordue ne brunit pas du tout en raison de l'oxydation du fer, ce qui est vraiment très important dans une pomme. Les substances organiques participent à la réaction, et seul un chimiste qualifié peut en expliquer l'essence.
14. L'impératrice russe Elizaveta Petrovna ne pouvait pas supporter non seulement les pommes, mais même la moindre odeur de celles-ci - les courtisans qui attendaient une invitation pour elle n'ont pas mangé de pommes pendant plusieurs jours. Il est suggéré que l'impératrice souffrait d'épilepsie soigneusement cachée et que l'odeur des pommes pourrait devenir un facteur provoquant des crises.
15. Depuis 1990, la Journée de la pomme est célébrée le 21 octobre dans de nombreux pays du monde. Ce jour-là, des foires et des dégustations de pommes, de boissons et de plats à base de celles-ci ont lieu. Le tir à l'arc aux pommes et un concours pour la plus longue pomme pelée sont également populaires. Depuis plus de 40 ans, le record est détenu par l'Américain Casey Wolfer, qui a coupé la pelure d'une pomme pendant près de 12 heures et reçu un ruban de 52 m 51 cm de long.
Journée de la pomme aux États-Unis
16. Dans la culture américaine, il y a un personnage nommé Johnny Appleseed qui est sans vergogne arraché par Apple pour la publicité et la présentation. Johnny Appleseed, selon la légende, était un homme gentil qui errait pieds nus le long de la frontière américaine, plantait des pommiers partout et était très amical avec les Indiens. En fait, son prototype Johnny Chapman était en affaires sérieuses. Au XIXe siècle, il y avait une loi aux États-Unis selon laquelle les nouveaux colons ne pouvaient recevoir des terres gratuitement que dans un certain nombre de cas. L'un de ces cas était la culture de jardins. Johnny a pris des graines de pommes aux agriculteurs (elles étaient des déchets de la production de cidre) et en a planté les parcelles. Au bout de trois ans, il vendait des parcelles aux immigrants d'Europe à un prix bien inférieur au prix de l'État (2 $ l'acre, ce qui était de l'argent fou). Quelque chose a mal tourné, et Johnny s'est cassé et, apparemment, a perdu la raison, pour le reste de sa vie, il a erré avec un pot sur la tête, dispersant des graines de pomme. Et presque tous ses jardins ont été abattus pendant l'interdiction.
Johnny Appleseed, très respecté par les Américains
17. Il existe suffisamment de légendes sur les pommes dans les anciennes cultures. Il convient de mentionner ici la pomme de Troie de la discorde, et l'un des exploits d'Hercule, qui a volé trois pommes d'or du jardin de l'Atlas, et des pommes rajeunissantes russes. Pour tous les Slaves, la pomme était le symbole de tout ce qui est bon, de la santé à la prospérité et au bien-être de la famille.
18. Les pommes étaient cependant vénérées d'une manière quelque peu inhabituelle dans l'ancienne Perse. Selon la légende, après avoir fait un vœu, pour qu'il se réalise, il fallait ne manger ni plus, ni moins, mais 40 pommes. Assez maladroit, comme pour l'Orient, une manière de souligner l'impossibilité de la plupart des désirs humains.
19. Dans le conte de fées sur Blanche-Neige, l'utilisation d'une pomme par la reine donne une connotation négative supplémentaire à son acte - au Moyen Âge, une pomme était le seul fruit disponible en Europe du Nord. L'empoisonnement était un cynisme particulier, même pour les contes de fées européens effrayants.
20. La tarte aux pommes n'est pas un plat américain. Les Anglais déjà au XIVe siècle cuisinaient une sorte de pain de farine, d'eau et de bacon. Ensuite, la chapelure a été enlevée et les pommes ont été cuites sous la forme résultante. De même, les Britanniques ont mangé des premiers plats dans des assiettes de pain impromptues.
