Malgré le petit nombre d'espèces décrites, les cerfs sont très diversifiés. Mais néanmoins, la première association avec le mot «cerf» dans la grande majorité des gens sera soit un renne soit un cerf élaphe - un museau allongé couronné de cornes, de grands yeux et la capacité de fuir le danger en un clin d'œil.
Pendant des millénaires, les cerfs ont été une source de nourriture et de divers matériaux pour les humains. À la fin de la période glaciaire, les gens ont migré vers le nord en suivant les troupeaux de rennes. Assez rapidement, l'homme a appris à diriger le comportement des rennes dans la bonne direction, à les faire se déplacer vers un endroit propice à l'abattage ou à la capture.
Il faut dire qu'au fil des millénaires, le comportement du cerf n'a pratiquement pas évolué. Si un danger survient, les cerfs s'enfuient de toutes leurs forces dans la direction opposée à la source du danger même maintenant. Très probablement, sans la domestication précoce, le cerf aurait simplement été tué comme beaucoup d'autres animaux. Certains scientifiques pensent que le cerf est le deuxième animal apprivoisé par l'homme, après le chien.
Les rennes sont sans prétention aux conditions extérieures et à la nourriture, s'adaptent facilement au changement climatique et, à l'exception du rut, ne montrent aucune férocité particulière. Vous pouvez les monter (si la taille du cerf le permet), transporter des marchandises en paquets ou sur des traîneaux. Pour de nombreux peuples du Grand Nord, l'élevage des rennes est un moyen de survie. Les rennes fournissent un abri, des vêtements, des chaussures et de la nourriture qui comprend des vitamines et des minéraux. Sans les cerfs, les vastes étendues du nord de l'Eurasie et de l'Amérique seraient désormais désertes.
En Europe, les gens ont d'abord exterminé le cerf presque complètement nettoyé, puis ils ont appelé cet animal «noble» ou «royal» et ont commencé à l'honorer vigoureusement. Seul le haut de la noblesse était autorisé à chasser les beautés cornues. Les cerfs sont devenus des aristocrates parmi les animaux - tout le monde sait qu'ils existent, mais peu les ont vus dans leur environnement naturel. Désormais, la chance la plus réaliste de voir des troupeaux de cerfs est offerte lors d'un voyage dans la zone de Tchernobyl. Là, sans la présence d'humains, les cerfs, comme les autres animaux, se sentent bien même dans des conditions de fond radioactif accru et d'une portée limitée.
1. Les rives de la Volga, du Don et des petites rivières sont parsemées d'os de cerfs. Les anciens chasseurs organisaient des chasses massives, conduisant des troupeaux entiers de cerfs dans les gorges ou forçant des animaux à sauter d'une falaise. De plus, à en juger par le nombre d'os, une telle extermination massive de cerfs au même endroit a été effectuée à plusieurs reprises. Dans le même temps, ils n'ont pas affecté les habitudes des cerfs: les animaux s'égarent toujours facilement dans des troupeaux contrôlés.
2. Des fouilles effectuées au Danemark, en Suède et dans la péninsule carélienne montrent qu'il y a au moins 4 000 ans, les gens élevaient des rennes dans des zones clôturées ou y gardaient une partie du troupeau pour une utilisation future. Sur les pierres, des dessins ont été conservés, dans lesquels les cerfs sont clairement situés derrière un semblant de corral ou de clôture.
3. Le lait de renne est un produit très sain et nutritif. En termes de teneur en matière grasse, elle est comparable à la crème pasteurisée, et cette graisse est bien absorbée par le corps humain. Il y a aussi beaucoup de calcium dans le lait de renne. Le beurre au lait de renne a des goûts et des textures comme le ghee du lait de vache. Les éleveurs de rennes lapones suédois norvégiens modernes séparent immédiatement les veaux de la mère et les nourrissent avec du lait de chèvre - le renne est plus cher. Les chèvres sont élevées à cet effet à côté des cerfs.
4. La domestication des cerfs en Russie a probablement commencé dans le nord de l'Oural. Il existe des voies de migration des rennes et suffisamment de matériel pour construire des enclos pour les animaux capturés. Il y a beaucoup moins de végétation au nord et à l'est, donc la domestication de masse était presque impossible.
5. L'élevage des rennes était à l'origine une équitation - le renne était un analogue des chevaux dans les latitudes plus méridionales. Lorsque l'expansion russe vers le nord-est a commencé, les Nenets ont utilisé le cerf domestiqué uniquement comme force de traction, de plus, les gens montaient à cheval et transportaient des marchandises en paquets. Au fur et à mesure que les cerfs migraient vers l'est, la quantité de végétation qui servait de nourriture aux cerfs diminuait. Peu à peu, la race a commencé à rétrécir et les gens ont dû abandonner l'équitation et atteler les rennes aux traîneaux.
6. Une grande variété de méthodes a été utilisée pour chasser le cerf, des arbalètes aux énormes filets. Fondamentalement, ils ne diffèrent pas des méthodes de capture d'autres animaux, mais ils ne capturent pas d'autres animaux avec des filets sur la terre. L'ampleur de cette pêche au chevreuil est illustrée par le fait que pour fabriquer un filet à partir de peaux de cerfs, 50 cerfs étaient nécessaires. Le réseau résultant mesurait 2,5 mètres de haut et jusqu'à 2 kilomètres de long. De plus, plusieurs de ces réseaux, appartenant à des familles différentes, ont été regroupés en un seul.
7. Les habitants du Nord n'élevaient pas de cerfs pour la viande et la peau en raison de la bonne vie. Au fur et à mesure que le mouvement russe «rencontrait le soleil», ils furent progressivement, malgré leur caractère épris de liberté, placés «sous la main du souverain» et contraints de payer un impôt - le yasak. Au départ, son paiement n'était pas un problème - il était nécessaire de remettre plusieurs peaux d'un animal à fourrure par an. Cependant, après avoir commencé à exterminer massivement les animaux à fourrure dans le Trans-Oural, les peuples autochtones ont dû se réorienter vers une taxe monétaire - ils ne pouvaient pas rivaliser avec des chasseurs extraterrestres bien armés. J'ai dû commencer à élever des cerfs, à vendre des peaux et de la viande et à payer la taxe en espèces.
8. La viande et le sang crus de cerf sont d'excellents remèdes contre le scorbut. Parmi les peuples qui élèvent des cerfs, cette maladie est inconnue, bien qu'ils ne mangent pratiquement pas de légumes et de fruits - les gens obtiennent les vitamines et les micro-éléments nécessaires, et sous une forme facilement digestible, du sang du cerf.
9. Les lichens, connus sous le nom de «mousse de renne», sont la seule nourriture pour les rennes uniquement pendant la saison froide (bien que cela dure dans les endroits où les rennes vivent au moins 7 mois). Dans une courte période de chaleur, le cerf mange activement presque toute la verdure trouvée dans la toundra.
10. Reindeer mate en octobre - novembre, cette période est appelée "rut". Les mâles avant l'accouplement se battent férocement pour attirer l'attention des femelles. La grossesse dure généralement 7,5 mois, mais la durée peut varier considérablement. Les Nenets, par exemple, pensent que les femelles fécondées au début du rut, et portant également un fœtus mâle, ont une grossesse qui dure plus de 8 mois. Les veaux sont debout une demi-heure après la naissance. Nourrir avec du lait dure 6 mois, cependant, dès les premières semaines de la vie, les veaux commencent à grignoter les légumes verts.
11. La seule période pendant laquelle un cerf est vraiment dangereux pour les humains est le rut. Le comportement des mâles à cornes devient imprévisible et dans une rage ils peuvent bien piétiner une personne. Les chiens sauvent - ils savent prédire le comportement des cerfs, et en cas de danger pour le berger, ils attaquent en premier. Si le chien n'a pas aidé, il ne reste qu'une chose: escalader la pierre la plus haute la plus proche. Tous les peuples du Nord ont des légendes sur la façon dont un éleveur de rennes malchanceux a dû rester longtemps sur une pierre, fuyant le renne affolé.
12. Les fameux bois - excroissances non ossifiées de bois de cerf, coûtant jusqu'à 250 dollars le kilogramme - sont coupés du cerf en juillet, lorsqu'ils ne sont pas amenés au pâturage d'été. Les rennes sont attachés à un traîneau, les bois sont attachés à la base et les bois sont sciés avec une scie à métaux. La procédure pour les cerfs est assez douloureuse, ils essaient donc de l'exécuter le plus rapidement possible. En termes de bois, les rennes sont uniques. Sur 51 espèces de rennes, seuls les rennes ont des bois pour les mâles et les femelles. Dans la grande majorité des autres espèces, les cornes sont le lot des mâles. Seuls les cerfs d'eau n'ont pas du tout de bois.
13. Les rennes ne sont pas abattus, mais étranglés (à l'exception des Lapons - ils utilisent simplement un couteau). Deux personnes resserrent un nœud autour du cou de l'animal et après environ 5 minutes, l'animal meurt. Ensuite, la peau en est retirée et les entrailles sont extraites. C'est le travail des hommes. Ensuite, l'estomac du cerf est farci de foie et de reins finement hachés et des morceaux de viande les plus gras. Ensuite, tout le monde boit une tasse de sang et commence son repas. La découpe de la carcasse est réalisée exclusivement par des femmes. Les mollets sont battus d'une manière plus traditionnelle - en frappant l'arrière de la tête avec un objet lourd.
14. Les cerfs sont sensibles à de nombreuses maladies, de la brucellose à l'anthrax. En Union soviétique, il existait un système de prévention, les élevages de rennes étaient dotés de spécialistes de l'élevage qui partageaient leurs connaissances et leurs médicaments avec les éleveurs de rennes. Maintenant, le système est pratiquement détruit, mais la connaissance est transmise de père en fils. La nécrobactériose est traitée avec succès chez les cerfs, les animaux sont vaccinés. La vaccination la plus nécessaire est contre les taons. Cela ne peut être fait qu'en septembre, donc août est la période la plus difficile pour les rennes. Les peaux de cerfs légers, abattus à cette époque, ressemblent à un tamis et ne conviennent pas toujours même à la litière des taons, elles sont battues avec des bâtons sur les peaux d'appâts et directement sur les rennes, mais cette procédure est inefficace - il y a beaucoup de taons, et elles sont assez tenaces.
Les dommages causés par les piqûres de taons sont clairement visibles
15. Tous les rennes manquent constamment de sel, donc le meilleur régal pour eux est la neige imbibée d'urine, en particulier l'urine de chien. Pour une telle neige, de sérieux combats se déroulent jusqu'à la perte de cornes.
16. La taille des rennes dépend fortement de l'habitat, de la nourriture et des conditions. En moyenne, les cerfs domestiques sont au moins 20% plus petits que leurs homologues sauvages. Le même, à son tour, augmentation de la taille au sud - le cerf d'Extrême-Orient peut être deux fois plus grand que le cerf vivant dans l'Extrême-Nord. Un petit renne mâle peut peser de 70 à 80 kilogrammes, les plus gros spécimens de cerf élaphe ne pèsent pas jusqu'à 300 kg.
17. Fier de son humanité, le droit pénal anglais traitait initialement de la chasse au chevreuil dans les forêts royales plutôt modérément - les coupables ne devraient être aveuglés et castrés. Par la suite, cette omission a été corrigée, et les coupables d'une tentative sur la propriété cornue du monarque ont été envoyés à la potence. Et Killing a Sacred Deer est un film sans cerf, mais avec Colin Farrell, Nicole Kidman et Alicia Silverstone. L'intrigue est basée sur la tragédie d'Euripide «Iphigénie à Aulis», dans laquelle le roi Agemnemon, en expiation pour le péché d'avoir tué une biche sacrée, a été forcé de tuer sa fille.
18. Les rennes sont très respectés en Orient. On pense que Shakya Muni dans l'une de ses réincarnations était un cerf, et Bouddha a exposé ses enseignements à Deer Grove pour la première fois après l'illumination. Au Japon, le cerf est considéré comme un animal sacré, comme la vache en Inde. Les cerfs, là où ils se trouvent, errent librement dans les rues ou grignotent les parcs. Dans l'ancienne capitale du Japon, Naru, les cerfs marchent littéralement en troupeaux. Ils sont autorisés à les nourrir uniquement avec des biscuits spéciaux et malheur à ce touriste qui bruit par inadvertance un sac de ces biscuits! Deux douzaines de créatures mignonnes courront vers lui. Ils déchireront non seulement un sac de biscuits, mais aussi des vêtements et des objets d'un bienfaiteur malchanceux. Vous ne pouvez vous échapper qu'en avion, après avoir jeté le sac au préalable.
19. L'élan est aussi un cerf. Au contraire, le plus grand représentant de la famille des cerfs - le poids peut dépasser 600 kg. Les cerfs Pudu sont considérés comme les plus petits, vivant dans le sud du Chili. Ils ressemblent plus à des lapins avec des cornes - hauteur jusqu'à 30 cm, poids jusqu'à 10 kg.
20. Les rennes s'adaptent très bien à leur environnement. Ils ont été élevés avec succès en Australie, en Nouvelle-Zélande, dans les Caraïbes et même sur l'île de Nouvelle-Guinée, où même le climat tropical ne l'a pas empêché.
21. Les cerfs ont peu d'ennemis naturels. Tout d'abord, ce sont bien sûr des loups. Ils ne sont même pas dangereux car ils sont capables de gérer seuls un gros cerf. Les loups, contrairement à la croyance populaire sur la rationalité des prédateurs dans la nature, tuent non seulement pour se nourrir, mais aussi uniquement pour le sport. Les carcajous sont dangereux pour les individus jeunes et faibles. Un ours ne peut tuer un cerf stupide et insouciant que s'il s'approche assez près de la traversée de la rivière.
22. La chasse au cerf n'est pas un plaisir bon marché. Pendant la saison de chasse, les prix varient de 35 000 roubles pour un cerf d'un an à 250 000 pour un gros mâle. Les femelles vont à un taux double - vous ne pouvez pas les tuer, mais si cela se produit, vous devrez payer pour le spécimen tué et payer une amende de 70 à 80 000 roubles.
23. Si le Père Noël voyage avec des skis ou trois chevaux, le Père Noël monte sur 9 rennes. Au départ, depuis 1823, date de la rédaction du poème «La visite de Saint-Nicolas», il y avait 8 rennes, auxquels s'ajouta en 1939 le renne au nez rouge Rudolph, illuminant la route de son nez. Les autres cerfs ont également leur propre nom et diffèrent d'un pays à l'autre. Par exemple, le cerf, qui s'appelle «Lightning» en Allemagne, s'appelle «Eclair» en France et dans la partie francophone du Canada.
24. La nourriture spécifique pour rennes en conserve produite par les Nenets est appelée kopalchem. La méthode de fabrication est assez simple. Un cerf avec une peau entière (une condition préalable!) Est étranglé et abaissé dans un marais. L'eau dans le marais est toujours très froide, de sorte que la carcasse de cerf, comme dans un sac fait de sa propre peau, se décompose plutôt lentement. Néanmoins, dans quelques mois, la délicatesse Nenets est prête. Le cadavre est retiré du marais et massacré. La masse grise et sale résultante de viande et de graisse pourries est congelée, coupée en fines tranches et mangée en tranches. Seuls les habitants mangent! Leurs corps depuis des siècles (et la coutume de cuisiner le kopalchem n'est pas inférieure à mille ans) ont été habitués aux poisons cadavériques, qui suffisent dans ce plat. Une personne non préparée ne peut essayer Copalhem qu'une seule fois, après quoi elle mourra dans une terrible agonie.
25. Dans le monde du jeu, un «cerf» est un joueur qui ne pense pas aux conséquences de ses actes, surtout si ces conséquences affectent les joueurs de son équipe. Parmi les aristocrates, le «cerf» est une personne noble et intelligente, prête à sacrifier ses intérêts personnels pour l'honneur de sa compréhension. Un exemple typique est Athos des Trois Mousquetaires. Dans l'armée soviétique, les «rennes» étaient initialement appelés représentants des nationalités du Nord qui ne connaissaient pas bien le russe. Par la suite, le concept s'est étendu à la caste inférieure des soldats. Le mot était également présent dans l'argot des jeunes, mais n'avait plus de connotation péjorative: «cerf» est une personne qui ne comprend pas cette question. De nos jours, il est rarement utilisé dans des escarmouches verbales dans des oppositions comme «Tu es un cerf, je suis un loup!»
